Barbecue Kamado Monolith JUNIOR Pro Série 2.0 - Noir + Chariot

Barbecue Kamado Monolith JUNIOR Pro Série 2.0 - Noir + Chariot

Description :

Le barbecue Kamado Monolith JUNIOR Pro Série 2.0 en noir, avec son chariot robuste, est un allié idéal pour des cuissons variées et savoureuses. Conçu en céramique et acier inoxydable 304 alimentaire, il assure une répartition homogène de la chaleur et permet de griller, cuire, fumer et mijoter avec une température modulable de 90 à 400°C.

Avec un diamètre de cuisson de 33 cm et des dimensions globales de Ø.52 x H.120 cm, ce modèle fonctionne au charbon de bois et est parfait pour 2 à 3 personnes. Son chariot en acier peint par poudrage, équipé de trois pattes solides et de roulettes verrouillables, garantit une mobilité optimale et une stabilité accrue.

Il est livré avec plusieurs accessoires : une grille de cuisson, une boîte à feu, une pierre déflecteur demi-ronde, un rail de fumage avec curseur, un crochet à cendres, ainsi qu’une trappe de fumage intégrée pour ajouter des copeaux et pellets parfumés sans ouvrir le couvercle. Compatible avec l’adaptation Guru pour une régulation automatique de la température, il convient aussi bien aux particuliers qu’aux cuisines professionnelles.

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Caractéristiques :

Allumage :

1. Selon la température et l'application, utilisez le panier à charbon. Pour la cuisson lente et longue, nous vous recommandons d’utiliser uniquement la plaque en fonte à cendres, car cela vous permet de remplir le foyer avec 20% de plus de charbon à bois, ce qui engendre une durée de combustion plus longue et un contrôle facile de la température en raison du débit d'air réduit. Mais lorsque vous utilisez des températures moyennes à élevées, nous vous recommandons d'utiliser le panier à charbon. Le flux d'air supplémentaire permet au charbon de bois d'atteindre des températures plus élevées plus rapidement. Remplissez le panier à charbon jusqu'à l'ouverture du système d'alimentation à copeaux de bois (pellet) Assurez-vous qu'il n'y a pas de petits morceaux de charbon de bois au fond du foyer ou du panier à charbon de bois, ceux-ci peuvent obstruer la circulation de l'air. Les paniers à charbon de bois pour le Monolith Classic et le Monolith Le Chef peuvent être divisés, vous permettant d'utiliser seulement la moitié de la surface, créant ainsi des zones de grillades directes et indirectes.
2. Formez un creux au centre du charbon de bois et allumez par le haut. Veuillez ne pas utiliser d'accélérateurs chimiques ou liquides, car les fumées peuvent être absorbées par le gril en céramique et peuvent nuire à la saveur et à la qualité des aliments. Nous recommandons le Mono Lighter ou des accélérateurs de feu sans produits chimiques. Fermez le couvercle et ouvrez l'évent et le capuchon de ventilation. En raison de l'effet de cheminée, le charbon de bois chauffe très rapidement (environ 15 minutes).
3. Une fois que vous avez atteint la température requise, ajustez l'évent et le capuchon de ventilation, en laissant un espace d'environ 1 à 2 cm.
4. Placez ensuite les accessoires appropriés selon la configuration pour la méthode de cuisson souhaitée à l'intérieur du gril.

1. En fermant les deux bouches d'aération, les braises s'éteindront en peu de temps. Le charbon de bois restant peut être réutilisé. Après refroidissement, soulevez simplement le panier à charbon du Monolith par les poignées, puis secouez les cendres ou utilisez le crochet à cendres pour retirer les cendres dans le foyer en céramique. Remplissez simplement le charbon de bois restant dans le panier.

Ouverture :

Lorsque, vous voulez ouvrir votre Kamado Monolith, entre-ouvrez d’abord le couvercle et ensuite, ouvrez-le entièrement. En effet, si vous l’ouvrez en une seule fois, l’appel d’air va vous envoyer une vague de chaleur directement sur le visage.

Nettoyage : 

Nettoyez uniquement l'extérieur du Monolith, le chariot et les tablettes d'appoint avec de l'eau et un produit de nettoyage doux. N'utilisez jamais d'eau pour nettoyer l'intérieur de votre Monolith. L'intérieur peut être nettoyé en utilisant des températures élevées. Retirez tous les composants en acier inoxydable avant de commencer. En ouvrant complètement les deux évents (assurez-vous qu'il y a suffisamment de charbon dans le foyer), augmentez la température à 400°C et laissez reposer 10 minutes. La chaleur brûlera tous les résidus.

Barbecue Kamado Junior- Monolith - Anima-Jardin.fr

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